浓白色的羊肉汤、骨头汤里，白色的主要是什么？这是支付宝蚂蚁庄园小课堂5月18日每日一题的问题，小伙伴们知道题目给出的选项“蛋白质”和“脂肪”中哪一个才是正确答案吗？接下来就让小编来告诉大家这道题的答案吧！

蚂蚁庄园5月18日每日一题答案

问题：浓白色的羊肉汤、骨头汤里，白色的主要是什么？

蛋白质

脂肪

答案：脂肪

答案解析

汤熬成浓白色，主要是脂肪的“功劳”。加热过程中，脂肪被乳化，形成稳定的脂肪小液滴悬在水中，汤就呈现出乳白色了，通常脂肪越多汤越白。所以常喝这种汤很容易长胖哦。